東武東上線の大山駅から徒歩で１０分弱ほどの場所にある喫茶店、「ピノキオ」のホットケーキです。
地図の印刷を間違えたせいで、辿り着くまでにちょっと迷って（汗）辿り着いた喫茶店は、テーブル代わりにゲーム機なんか置いてあったりするいかにも昔ながらと言った雰囲気のどこか懐かしい雰囲気のお店。

水分少なめの硬めの生地を銅の鉄板で整形しながらじっくり丁寧に焼き上げてくれる小振りのホットケーキは、厚みが２ｃｍぐらいあり、表面がカリカリさくさく、中はさっくりしっとりでとっても美味しい。

厚いホットケーキと言えば鎌倉のイワタコーヒー店が有名ですが、型を使っていない分こっちは正統派ホットケーキといった感じで自分的にはかなり好みかも。
シロップもたっぷり掛けてくれるのがまた嬉しいｖ

ちなみにここの喫茶店は京都方式（？）なのか、コーヒー類はオーダー時に砂糖を入れるか聞いてきます。